Sciure de Fumage Hêtre Barbaco
20,00 €
Détails du produit
Notre sciure de bois d’hêtre est idéale pour le fumage à froid, garantissant une combustion lente et progressive pour une fumée parfaite entre 20 et 25°C.
Grâce à sa granulométrie fine, elle assure une combustion sans excès de chaleur, indispensable pour fumer viandes, poissons, fromages, légumes et plus encore. Son taux d’humidité optimal permet un allumage rapide avec un allume-feu ou un chalumeau, et sa densité contrôlée assure une fumée uniforme et constante.
L’essence de hêtre, appréciée pour son arôme doux et légèrement fruité, est la sciure pour fumoir plus utilisée pour le fumage à froid.
Elle se marie parfaitement avec toutes sortes de mets :
- saumon,
- magret de canard,
- charcuterie,
- volaille,
- agneau,
- porc,
- gibier,
et même les boissons pour un goût unique et traditionnel.
Informations complémentaires
| Poids | 1,7 kg |
|---|---|
| Dimensions | 25 × 10 × 34 cm |
Les copeaux sont soigneusement séchés à haute température, tamisés, dépoussiérés et conditionnés pour une qualité irréprochable. Ce qui confère à notre sciure de fumage d’hêtre une qualité supérieure.
Caractéristiques de notre sciure pour fumoir :
- Poids : 1,6kg (environ 3l)
- Granulométrie : 0,5 à 1,25mm
- Densité : 0,21 +/- 20%
- Taux d’humidité : 13% +/- 2%
- Composition : Bois de hêtre 100% naturel, non traité
- Origine : Issu de forêts gérées durablement en Europe
- Conditionnement : Sachet hermétique
Conseils d’utilisation de la sciure de fumage :
- Disposez la sciure dans une coupelle ou un générateur de fumée froide.
- Ne tassez pas trop pour laisser l’oxygène nécessaire à une combustion lente.
- Évitez d’utiliser de la sciure humide qui pourrait mal brûler ou s’éteindre.
- Commencez avec de petites doses de copeaux de fumage et ajustez selon le goût souhaité. Une trop grande quantité peut rendre les aliments amers.
Avantages de la sciure pour fumoir Barbaco :
- Goût authentique et doux : Parfait pour des aliments fumés de manière traditionnelle.
- Polyvalence : Idéale pour fumer viandes, poissons, légumes, fromages et boissons.
- Qualité supérieure : 100% naturel, issu de forêts gérées durablement, et certifié conforme aux normes de qualité strictes.
- Facilité d’utilisation : Allumage rapide et combustion uniforme pour une fumée parfaite.
Transformez vos repas avec la sciure pour fumoir de bois d’hêtre de Barbaco et offrez à vos aliments une saveur inégalée. Parfaitement adaptée à tous les niveaux d’expérience, cette sciure deviendra vite un indispensable de votre cuisine et de vos barbecues. Commandez dès maintenant et stockez cette précieuse alliée pour des moments culinaires mémorables !